Çanakkalemizin meşhur peynir helvası :)

Bugün annem Çanakkale'den geldi.Tabi Çanakkale'den gelipte peynir helvası getirilmezse olur mu hiç? Tam da afiyetle yerken tarifini sizlerle paylaşmak aklıma geldi.Rahmetli babam çok güzel yapardı.Yemediyseniz kesinlikle tatmalısınız.Şimdiden afiyet olsunn :)


Peynir helvası için malzemeler
1 kg koyun sütünden yapılmış peynir
200 gr irmik
3 yumurta sarısı
1.5 kilo şeker
200 gr peynir

Peynir helvası yapılışı
Peynir, irmik ve yumurta sarıları bir tencerede karıştırılarak hafif hararetli ateşte eritilir. Piştikten sonra 200 gr. peynir daha eklenerek biraz daha ateş üzerinde tutulur. Soğuyunca üzerine toz şeker konup karıştırılır. tepsiye dökülerek fırına verilir.

AFİYET OLSUN..